暮春时节，走进龙陵县镇安镇，一片片咖啡林在怒江西岸的山坡上蜿蜒伸展，绿意盎然间，一颗颗红彤彤的咖啡果挂满枝头。

镇安镇，这个被誉为县城“北大门”和滇西文化地标的地方，正以其独特的地理气候条件和不懈的产业探索，让全红咖啡的味道愈发醇厚，“正”得让人回味无穷。

镇安镇地处亚热带季风气候区，年均气温14.2℃，年降雨量达1490毫米，立体气候显著，为咖啡生长提供了得天独厚的自然条件。

咖啡种植主要分布在下片村，海拔在1200至1900米之间，这样的高海拔环境使得咖啡生长周期延长，果实积累更多糖分与风味物质，为酿造出高品质咖啡奠定了坚实基础。

自2008年起，镇安镇便开始了咖啡种植的探索之旅，从最初的卡蒂姆、铁皮卡品种，到如今逐渐引入瑰夏等高端品种，咖啡种植面积已达1.14万亩，涉及7个行政村，带动了2000余户咖农增收致富。

每年的11月底至次年5月，长达半年多的采摘期，让镇安镇几乎四季都沉浸在咖啡的香气之中，咖啡已成为当地群众名副其实的“致富果”。

面对过去咖啡产业附加值低、品牌效益不明显的问题，镇安镇没有止步于简单的鲜果销售，而是积极推进产业升级，向多元化、精深化方向发展。

在种植环节，通过品种更新换代，提升咖啡品质；在加工环节，加强基础设施建设，引进先进加工设备，实现咖啡豆的本地化精深加工。

橄榄坪精品咖啡庄园的建成，是镇安镇咖啡产业升级的重要里程碑。

该庄园集咖啡精深加工、品牌打造、体验营销、研学培训于一体，占地面积1200多平方米，建筑面积471.9平方米，分为三层，一楼为生豆分筛车间，二楼配备标准化的SC生产线，三楼则为咖啡体验馆。庄园还配套建设了1000平方米的鲜果处理、发酵和晾晒中心，确保咖啡从鲜果到成品的全过程可控可追溯。

在大连理工大学的定点帮扶下，橄榄坪精品咖啡庄园获得了75万元的产业扶持资金，用于SC标准化生产线的建设。

这条生产线配备了先进的烘焙机、去石机、色选机等设备，实现了咖啡豆的标准化、精细化加工。同时，庄园还研发了果皮果肉粉碎参与发酵法、益生菌发酵处理等新技术，生产出了口感柔顺圆滑、风味丰富的高品质精品咖啡，相继推出了“楠迪小金刚”“甘露”“楠迪1900”等系列产品，以高于市场2倍的价格远销广州、上海、北京等地，赢得了市场的广泛认可。

品牌是产业发展的灵魂。镇安镇深知这一点，在持续打响“镇安高海拔精品咖啡”品牌方面下足了功夫。

通过“庄园化”模式提升加工率，引进哥伦比亚全链条设备，形成从鲜果到成品的一体化加工流程，确保咖啡豆从粗加工到精品咖啡的华丽转身。

橄榄坪精品咖啡庄园的负责人储明孝，在各类咖啡赛事中屡获殊荣，不仅展示了镇安高海拔精品咖啡的品质魅力，也为品牌建设增添了浓墨重彩的一笔。

在2023年至2024年度“百胜图”杯GCEF第三节中国云南咖啡评选中，镇安咖啡荣获最佳云南咖啡水洗组第一名；在第九届云南咖啡生豆大赛暨第十二届普洱咖啡生豆大赛上，又荣获密处理组第一名的好成绩。这些荣誉的获得，不仅提升了镇安咖啡的知名度和美誉度，也为产品销售和市场拓展奠定了坚实基础。

橄榄坪精品咖啡庄园的成功运营，不仅带动了当地咖啡产业的发展，也为乡村振兴注入了强劲动力。

庄园通过“公司+合作社+农户”“公司+基地+农户”的发展模式，与咖农形成了互利共赢、良性互动的利益联结机制。在2024至2025年产季，庄园以高于市场的价格收购全红咖啡鲜果300多吨，生产精品咖啡生豆50多吨，带动咖农实现收入300多万元。同时，庄园还聘用当地群众就近务工，人均实现收入2万多元，有效促进了农民增收致富。

镇安镇的户帕村、邦别村与保山楠迪咖啡有限公司签订了庄园厂房租赁协议，每年增加村集体经济6万元，并随着公司发展建立了增长机制，有效带动了村集体经济的发展壮大。

这些成效的取得，为镇安高海拔精品咖啡主动融入保山打造的精品小粒咖啡产业带、走好高海拔和区域特色精品咖啡发展道路提供了有力支撑。

“我们将继续围绕咖啡产业发展谋划申报项目，实施水肥一体化提质增效、产业道路建设、灌溉沟渠修缮等工程，不断提升种植标准化水平；积极推广林下种植、果园套种等模式，引导农户发展咖啡产业；适时邀请专家团队到镇安开展种植管理技术培训，提升咖农的种植管理技术；持续加强品牌建设和市场营销力度，拓宽销售渠道；推动咖啡一二三产融合发展，助力乡村振兴。”镇长张建告诉记者。

面对未来，镇安镇咖啡产业信心满怀。

在这片充满希望的土地上，镇安全红咖啡正以其独特的韵味和深厚的文化底蕴吸引着越来越多的目光。

记者  黄宝洲  陈艳霜  通讯员  杨青