近日，2026年保山市药膳创新大赛在保山中等专业学校（保山技师学院）举办。来自全市医疗机构、餐饮企业、行业协会、高等院校、食品生产企业的20支参赛队伍同台竞技，以匠心制作药膳精品，展现“药食同源”的独特魅力。

本次参赛的每支队伍由3至5人组成，均配备中医师、中药师或营养师，确保药膳作品组方科学、配伍安全。参赛作品严格选用国家公布的106种药食同源物质目录中的物质为原料，共设置热食菜品、汤膳料包、点心糕点、养生饮品4大组别，各队伍精心创作，最终完成66道特色药膳作品。

大赛设置现场实操与答辩两个环节，参赛选手们在规定时间内精心制作、细致摆盘，将保山本地特色食材与药食同源原料巧妙融合，既彰显传统养生底蕴，又贴合现代饮食需求。现场评委围绕工艺规范、口感风味、创意设计、市场推广价值等维度，对参赛作品进行综合打分、严格评判，确保公平公正。

据了解，此次大赛旨在发掘和培育一批懂中医、善药膳、能应用的专业人才，壮大中医药养生保健服务队伍，打造具有保山特色的药膳品牌，更好满足人民群众多样化、高品质的健康养生需求。大赛各组别前3名将代表保山参加丽江分赛区初赛。

记者 陈艳霜 张博