榨油车间。杨善娟 摄

龙陵县山地自然条件适宜野生铁核桃生长，境内野生铁核桃分布广泛。当地将深山野生铁核桃压榨成精品核桃油外销，实现物产增值。

野生铁核桃树生长缓慢，寿命可达百年以上，20年至30年进入盛果期。每年11月鲜果成熟落地，村民捡拾后，以每公斤1.6元至2元的价格售卖至龙陵县碧寨金戈土特产品加工厂。加工厂负责人宝龙杰说：“我们从小在核桃树下长大，铁核桃不打药、不施肥，是纯天然食品，我想把它做成一瓶油，推向更大的市场，让更多的人认识它。”

目前正值鲜果空档期，加工厂仍持续生产，车间常年散发核桃浓香。干的野生铁核桃耐储存，加工厂实行一季收购、全年加工模式，保障核桃油稳定供应。铁核桃进厂后经过多道工序加工，工作人员先分拣干果，再通过机械带壳破碎、壳仁分离，果仁送入榨油机压榨。毛油经多层过滤、210℃高温脱水除杂、冷却处理后，制成纯正核桃油，全程采用物理压榨工艺，不添加任何化学试剂。

加工厂销售主管李构芹介绍，生产一瓶500毫升的铁核桃油，需要386个野生铁核桃。依托过硬产品品质和党委政府扶持，企业产品亮相南博会等各类展销会，借助上海沪滇帮扶项目走出云南，产品销量逐年提升。

随着市场需求扩大，龙陵本地原料难以满足生产需求。加工厂积极拓宽收购渠道，从周边市、县收购野生铁核桃。企业每年消耗铁核桃原料500余吨，可产出38吨成品核桃油，产品销往北京、上海、昆明等地，年营业收入约500万元。

近年来，龙陵县依托各类展会、帮扶项目推介本土农特产品，提升铁核桃油知名度。同时完善县、乡、村三级物流配送体系，畅通特色农产品销售渠道，让深山特产畅销全国，持续带动群众增收致富。

杨善娟 尹纯助