在龙陵县象达镇勐蚌村，寒冷潮湿的自然条件让一株“荞”扎根生长，群山环抱之中，荞香四溢，谁能想到，这株过去仅能勉强维持生计的苦荞，如今已实现链式发展。

苦荞又称苦荞麦，既是营养丰富的粮食作物，又是药食两用的健康食材，具有降血压、降血脂、降血糖的“三降”作用。在勐蚌村，苦荞已从单一粮食作物发展到用于加工成苦荞茶、荞面果、荞糕、苦荞酒等产品，产业链不断延伸。勐蚌村的荞产品处理过程中使用了当地特有的水，使得荞糕、荞面果、苦荞茶口感纯正、风味独特，广受消费者喜爱。据统计，勐蚌村共有荞产品加工农户4户，所加工的产品主要畅销于龙陵、芒市，户均增收5万元。

在勐蚌村老寨三组，莫再钦一家的忙碌身影就是生动的注脚。每天天刚蒙蒙亮，夫妇俩便开始蒸荞糕、加工荞面果，灶上的苦荞酒散发出浓郁的香气。“我家从2008年就开始做苦荞食品了，一开始一年做三四吨，现在每年要做20多吨，重点就是加工苦荞面果、苦荞茶、苦荞糕等荞产品，现在已经有大批固定客源到家中采购。”莫再钦高兴地说。

随着物流和网络的发展，很多顾客慕名而来采购勐蚌村荞产品，山乡里的山货也发往全国各地，勐蚌村的苦荞茶、苦荞面果已实现走出龙陵，荞糕则主要销往德宏州芒市、龙陵县城和象达街等地。目前，全村种植的苦荞无需往外销售，仅仅依靠本村群众就能完成统一收购、加工，一株小小的苦荞，从深山寒地破土而出，不仅让群众的日子“苦尽甘来”，也带活了勐蚌村的多元产业。

通讯员 郭绍珊