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大薄片



保山新闻网   发布时间:2009-12-16 17:23:15    保山旅游网     字体:
  是一道考验厨师刀技的菜,其原料为猪的耳朵、舌头和嘴,加工方法极为特殊,制成后煮熟放凉,切成薄如纸、大如掌的片,丢到墙上不会下落,故以得名“大薄片”。蘸上配好的佐料吃。
姜永华           

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