《世界咖啡学》在保首发签售

本网讯  12月16日，在第二届云南咖啡杯·中国冲煮总决赛暨保山咖啡文化节开幕式后，由咖啡大师韩怀宗著作的《世界咖啡学》在永昌会堂举行全球首发签售活动。作者现场签名，80本新书抢售一空。

《世界咖啡学》梳理了咖啡的起源、发展与人文轶事，介绍了中国咖啡产业发展历程和中国主要咖啡产区，囊括了亚、非、中南美洲各产区咖啡的品种、处理法、烘焙法和冲煮法，还用数据和案例详解了第三次烘焙技术进化，独家预言了第四波浪潮。

韩怀宗毕业于东吴大学英文系，1986年进入《联合报》担任《美国新闻与世界报导》中文版编辑，并转任《联合报》国际新闻中心编译。作者在任职期间，因与美方编辑部有时差，养成了熬夜喝咖啡提神的习惯，进而发现自己烘焙咖啡豆的美味与乐趣，从此跨界投身咖啡事业，研究咖啡烘焙与冲泡。他的著作有《咖啡学》《精品咖啡学》《台湾咖啡学》等；译作有《Starbucks：咖啡王国传奇》《咖啡万岁：小咖啡如何改变大世界》。(杨桦)