龙陵美食大全
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鸡枞酱：主料为当地优质鸡枞，配以红辣椒、油炸大蒜等制成，鲜味十足，别具特色。
http://upload.baoshan.cn/2016/1219/1482112728482.jpg 鸡枞酱：主料为当地优质鸡枞，配以红辣椒、油炸大蒜等制成，鲜味十足，别具特色。 http://upload.baoshan.cn/2016/1219/thumb_228__1482112728482.jpg -
稻香鱼
http://upload.baoshan.cn/2016/1219/1482112727610.jpg 稻香鱼 http://upload.baoshan.cn/2016/1219/thumb_228__1482112727610.jpg -
石斛：龙陵县被誉为“中国紫皮石斛之乡”，石斛生长于海拔1800米山区，兼具食用、药用功效，有生津益胃、滋阴养颜、清热除烦的功能。以石斛为原料，可制作石斛煮鸡、石斛馒头、石斛面条、石斛汁等。
http://upload.baoshan.cn/2016/1219/1482112737158.jpg 石斛：龙陵县被誉为“中国紫皮石斛之乡”，石斛生长于海拔1800米山区，兼具食用、药用功效，有生津益胃、滋阴养颜、清热除烦的功能。以石斛为原料，可制作石斛煮鸡、石斛馒头、石斛面条、石斛汁等。 http://upload.baoshan.cn/2016/1219/thumb_228__1482112737158.jpg -
酸蚂蚁：龙陵特产的一种体型较大的暗黄色蚁种，体内含氨基酸、蛋白质40余种，粗蛋白质含量高达42%，热量比牛肉高4倍，还含人体所需的多种微量元素和化合物，消食防癌，保健功效极佳。吃法主要有酸蚂蚁拌生肉，现正尝试推出酸蚂蚁火锅鸡、酸蚂蚁酒、酸蚂蚁醋、酸蚂蚁调味品、酸蚂蚁蘸水等系列产品。
http://upload.baoshan.cn/2016/1219/1482112739192.jpg 酸蚂蚁：龙陵特产的一种体型较大的暗黄色蚁种，体内含氨基酸、蛋白质40余种，粗蛋白质含量高达42%，热量比牛肉高4倍，还含人体所需的多种微量元素和化合物，消食防癌，保健功效极佳。吃法主要有酸蚂蚁拌生肉，现正尝试推出酸蚂蚁火锅鸡、酸蚂蚁酒、酸蚂蚁醋、酸蚂蚁调味品、酸蚂蚁蘸水等系列产品。 http://upload.baoshan.cn/2016/1219/thumb_228__1482112739192.jpg -
川芎根：当地野生药材，可剁碎炖猪肉圆子，或切段与鸡肉同煮，具活血行气、祛风止痛的功效。
http://upload.baoshan.cn/2016/1219/1482112739123.jpg 川芎根：当地野生药材，可剁碎炖猪肉圆子，或切段与鸡肉同煮，具活血行气、祛风止痛的功效。 http://upload.baoshan.cn/2016/1219/thumb_228__1482112739123.jpg -
炒羊肝：新鲜黄山羊肝切片入锅翻炒，加入葱姜、草果面等佐料，味道鲜嫩，营养价值高。
http://upload.baoshan.cn/2016/1219/1482112773547.jpg 炒羊肝：新鲜黄山羊肝切片入锅翻炒，加入葱姜、草果面等佐料，味道鲜嫩，营养价值高。 http://upload.baoshan.cn/2016/1219/thumb_228__1482112773547.jpg -
黄山羊生：选龙陵黄山羊新鲜脊梁肉剁成肉泥，配白萝卜丝、米醋、辣椒面、花椒粉、芫荽等拌食，细嫩爽口，酸辣适中，口感绝佳。
http://upload.baoshan.cn/2016/1219/1482112774444.jpg 黄山羊生：选龙陵黄山羊新鲜脊梁肉剁成肉泥，配白萝卜丝、米醋、辣椒面、花椒粉、芫荽等拌食，细嫩爽口，酸辣适中，口感绝佳。 http://upload.baoshan.cn/2016/1219/thumb_228__1482112774444.jpg -
牵肠挂肚：以猪肠、猪肚、猪皮为主料。将洗好的猪肠反复串穿，形成圆圈，配以各种佐料卤制，再将煮好的猪皮子细切加上佐料搅拌均匀，紧紧搋进洗净的猪肚里，用线扎紧、煮熟。以干净的青石压制12小时，切片后沾蘸水食用，色香味俱全。
http://upload.baoshan.cn/2016/1219/1482112783420.jpg 牵肠挂肚：以猪肠、猪肚、猪皮为主料。将洗好的猪肠反复串穿，形成圆圈，配以各种佐料卤制，再将煮好的猪皮子细切加上佐料搅拌均匀，紧紧搋进洗净的猪肚里，用线扎紧、煮熟。以干净的青石压制12小时，切片后沾蘸水食用，色香味俱全。 http://upload.baoshan.cn/2016/1219/thumb_228__1482112783420.jpg -
砂仁炖全鸡：选本地老品种土鸡，以少许香油为锅底油料，加入砂仁、草果等香料，柴火慢炖3小时而成。全鸡炖成，手撕而食，香嫩可口，油而不腻，砂仁和草果具养胃提神功能，是身体虚弱、精力不济之人的上好滋养食品。
http://upload.baoshan.cn/2016/1219/1482112785425.jpg 砂仁炖全鸡：选本地老品种土鸡，以少许香油为锅底油料，加入砂仁、草果等香料，柴火慢炖3小时而成。全鸡炖成，手撕而食，香嫩可口，油而不腻，砂仁和草果具养胃提神功能，是身体虚弱、精力不济之人的上好滋养食品。 http://upload.baoshan.cn/2016/1219/thumb_228__1482112785425.jpg -
石斛花煎蛋饼：采用晾干的石斛花，调以新鲜鸡蛋煎炸而成，食之松脆柔软。
http://upload.baoshan.cn/2016/1219/1482112787217.jpg 石斛花煎蛋饼：采用晾干的石斛花，调以新鲜鸡蛋煎炸而成，食之松脆柔软。 http://upload.baoshan.cn/2016/1219/thumb_228__1482112787217.jpg -
石斛面片：用石斛汁水和面，制成面片，加入香菇、胡萝卜、白菜等制成，汤鲜味美，面片爽滑。
http://upload.baoshan.cn/2016/1219/1482112790178.jpg 石斛面片：用石斛汁水和面，制成面片，加入香菇、胡萝卜、白菜等制成，汤鲜味美，面片爽滑。 http://upload.baoshan.cn/2016/1219/thumb_228__1482112790178.jpg -
金刚钻煮鸭子：金刚钻削皮，放在石灰水中消毒备用。新鲜土鸭带骨切块，放适量辣椒、草果等，与金刚钻一起放入锅中熬制而成，既保留了鸭肉的原汁原味，又增加了金刚钻的清脆口感，融辣味、香味、鲜味为一体，爽口开胃。
http://upload.baoshan.cn/2016/1219/1482112782121.jpg 金刚钻煮鸭子：金刚钻削皮，放在石灰水中消毒备用。新鲜土鸭带骨切块，放适量辣椒、草果等，与金刚钻一起放入锅中熬制而成，既保留了鸭肉的原汁原味，又增加了金刚钻的清脆口感，融辣味、香味、鲜味为一体，爽口开胃。 http://upload.baoshan.cn/2016/1219/thumb_228__1482112782121.jpg -
松山荷包蛋：将当地新鲜土鸡蛋（隔月不用）轻轻倒入锅内，，以自榨核桃油、菜籽油或花生油文火煎制，撒上食盐、花椒面、草果面、砂仁面等食用。做法独特，色泽金黄，形似汤圆，为当地一绝。
http://upload.baoshan.cn/2016/1219/1482112810742.jpg 松山荷包蛋：将当地新鲜土鸡蛋（隔月不用）轻轻倒入锅内，，以自榨核桃油、菜籽油或花生油文火煎制，撒上食盐、花椒面、草果面、砂仁面等食用。做法独特，色泽金黄，形似汤圆，为当地一绝。 http://upload.baoshan.cn/2016/1219/thumb_228__1482112810742.jpg -
牛头牛脚筋：原料为牛头、牛脚的筋骨之肉，故名。加之辣椒、草果等提味佐料，香脆顺滑，让人胃口大开。
http://upload.baoshan.cn/2016/1219/1482112792937.jpg 牛头牛脚筋：原料为牛头、牛脚的筋骨之肉，故名。加之辣椒、草果等提味佐料，香脆顺滑，让人胃口大开。 http://upload.baoshan.cn/2016/1219/thumb_228__1482112792937.jpg -
羊肉干巴：将羊肉干巴至于炭火上烘烤至熟透而不焦，放在木墩上，用木槌将其捣酥，拌上适量辣椒、韭菜、花椒等辅料即可食用，味道可口，久嚼更香。
http://upload.baoshan.cn/2016/1219/1482112821855.jpg 羊肉干巴：将羊肉干巴至于炭火上烘烤至熟透而不焦，放在木墩上，用木槌将其捣酥，拌上适量辣椒、韭菜、花椒等辅料即可食用，味道可口，久嚼更香。 http://upload.baoshan.cn/2016/1219/thumb_228__1482112821855.jpg -
石斛丸子：将石斛搅碎和在肉沫中，捏成团子，再用石斛水煮熟。汤味清香扑鼻，丸子细嫩可口。
http://upload.baoshan.cn/2016/1219/1482112800108.jpg 石斛丸子：将石斛搅碎和在肉沫中，捏成团子，再用石斛水煮熟。汤味清香扑鼻，丸子细嫩可口。 http://upload.baoshan.cn/2016/1219/thumb_228__1482112800108.jpg -
酸蚂蚁伴皮子生：勐糯傣味族色菜肴，以野生酸蚂蚁和火烧猪皮为主料，加入适量辣椒、花椒等搅拌而成，酸辣开胃。
http://upload.baoshan.cn/2016/1219/1482112820375.jpg 酸蚂蚁伴皮子生：勐糯傣味族色菜肴，以野生酸蚂蚁和火烧猪皮为主料，加入适量辣椒、花椒等搅拌而成，酸辣开胃。 http://upload.baoshan.cn/2016/1219/thumb_228__1482112820375.jpg -
苦荞面果：以苦荞为原料做成，可掺加适量米饭蒸熟而食，味微苦，口感松软，有降血压、降血糖、降血脂之妙用。
http://upload.baoshan.cn/2016/1219/1482112853663.jpg 苦荞面果：以苦荞为原料做成，可掺加适量米饭蒸熟而食，味微苦，口感松软，有降血压、降血糖、降血脂之妙用。 http://upload.baoshan.cn/2016/1219/thumb_228__1482112853663.jpg -
石斛大馒头：采用传统工艺，以石斛汁水和面制成，气味清芬，香气独特。
http://upload.baoshan.cn/2016/1219/1482112855136.jpg 石斛大馒头：采用传统工艺，以石斛汁水和面制成，气味清芬，香气独特。 http://upload.baoshan.cn/2016/1219/thumb_228__1482112855136.jpg -
三角饼：状为三角，原料地道，做法讲究，面皮香脆，饼馅甜美，放入口中，香味与甜味相互渗透，十分可口。
http://upload.baoshan.cn/2016/1219/1482112859102.jpg 三角饼：状为三角，原料地道，做法讲究，面皮香脆，饼馅甜美，放入口中，香味与甜味相互渗透，十分可口。 http://upload.baoshan.cn/2016/1219/thumb_228__1482112859102.jpg -
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黄山羊汤锅：以龙陵特有山羊品种——黄山羊为主料，肉质鲜嫩，膻味小，汤呈乳白色，食用时可在锅中放入适量青绿小菜，口感新鲜，汤美肉香。
http://upload.baoshan.cn/2016/1219/1482112889767.jpg 黄山羊汤锅：以龙陵特有山羊品种——黄山羊为主料，肉质鲜嫩，膻味小，汤呈乳白色，食用时可在锅中放入适量青绿小菜，口感新鲜，汤美肉香。 http://upload.baoshan.cn/2016/1219/thumb_228__1482112889767.jpg -
秋云饭店：龙陵县龙山镇远征路（县农业局旁）/13769055916 特色菜品：黄山羊汤锅。选当地特色黄山羊，将已熬制好的羊汤倒入火锅中，加入煮熟的新鲜羊肉，待其翻滚，捞起即食，也可加入各种青绿小菜食用。旁置辣椒、花椒、盐、味精、油豆腐、姜米、葱花、芫荽等配料，食客可据喜好自行配制蘸水，羊肉鲜甜，蘸水香辣，滋味独具。
http://upload.baoshan.cn/2016/1219/1482112889465.jpg 秋云饭店：龙陵县龙山镇远征路（县农业局旁）/13769055916 特色菜品：黄山羊汤锅。选当地特色黄山羊，将已熬制好的羊汤倒入火锅中，加入煮熟的新鲜羊肉，待其翻滚，捞起即食，也可加入各种青绿小菜食用。旁置辣椒、花椒、盐、味精、油豆腐、姜米、葱花、芫荽等配料，食客可据喜好自行配制蘸水，羊肉鲜甜，蘸水香辣，滋味独具。 http://upload.baoshan.cn/2016/1219/thumb_228__1482112889465.jpg
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